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紅油茄子

2019年03月21日 15:47:43 來源: 今晚報

  家住南開區的劉先生向市民推薦一道菜——紅油茄子。這道菜味道稍辣,制作簡單,適合家庭烹飪。

  食材:茄子,青紅椒。

  配料:蔥、姜、蒜、食用油、蠔油、蒜蓉辣醬、鹽、糖、生抽。

  烹飪過程:1.將茄子和青紅椒洗凈,分別改刀至塊狀。2.鍋內熱油,將茄子下入,翻炒至變軟,撈出控油備用。3.鍋內留底油,蔥姜蒜末爆香,加入蒜蓉辣醬炒出紅油,然后倒入茄子、青紅椒、蠔油、生抽、糖、鹽翻炒均勻后即可。(李巖文并攝)

[責任編輯: 金鑫 ] [責任編輯: 金鑫 ]
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